صفحه اصلي > اقتصادی > البرز پایلوت کشوری اصلاح الگوی تولید و مصرف نان
البرز پایلوت کشوری اصلاح الگوی تولید و مصرف نان6 تیر 1405. نويسنده: monshi |
 استان البرز با پیشینه ی غنی در تنوع نانهای محلی و حضور پررنگ بانوان در این عرصه، گامی بلند برای تحول در زنجیره ی ارزش نان از مزرعه تا سفره برداشته است. استان البرز با پیشینه ی غنی در تنوع نانهای محلی و حضور پررنگ بانوان در این عرصه، گامی بلند برای تحول در زنجیره ی ارزش نان از مزرعه تا سفره برداشته است. معصومه آقایی، مشاور استاندار و مدیرکل دفتر امور بانوان و خانواده استانداری البرز، از طراحی رویدادی نوآورانه خبر داد که با هدف جریانسازی و فرهنگسازی در حوزه ی کاهش ضایعات نان، به زودی در این استان برگزار می شود.آقایی با اشاره به تأکیدات رهبر معظم و شهید انقلاب بر اصلاح الگوی مصرف، اظهار داشت: "متأسفانه معضل ضایعات نان در کشور نگاه راهبردی نیافته، درحالی که تحول اساسی نیازمند نگاهی جامع از کاشت، داشت، برداشت، حملونقل، تبدیل به آرد و پخت نان است."وی افزود: "استان البرز با ۲۷ نوع نان محلی و بیش از ۵۰۰ بانوی فعال در حوزه نانوایی (دارای مجوز یا شاغل در این صنف)، ظرفیت بی نظیری برای ارائه یک مدل موفق کشوری دارد و دفتر امور بانوان با تکیه بر دقت و ظرافت بانوان، پیش قراول این تحول خواهد بود." در نشستی تخصصی با حضور تمامی دستگاههای اجرایی مرتبط، نقش زنان در سه سطح فردی، خانوادگی و اجتماعی تبیین و تقسیم کار جامعی برای برگزاری جشنواره ای دانشبنیان صورت گرفت. این رویداد، صرفاً یک نمایشگاه نیست؛ بلکه بستری برای بررسی چالشها و آسیبهای تولید و مصرف نان، ارائه ی راهکارهای نوین و در نهایت نمایش ۲۷ نان محلی البرز به همراه توضیحات علمی و ترویجی پیرامون آنها خواهد بود.هدف نهایی این طرح، دستیابی به یک الگوی عملیاتی و ملی است که ضمن کاهش چشمگیر ضایعات، با توانمندسازی و بهره گیری از نقش بی بدیل بانوان، به ارتقای امنیت غذایی و بهره وری در کشور منجر شود. البرز با این اقدام، خود را به عنوان پایلوتی پیشرو در اصلاح زنجیره ی نان کشور معرفی می کند. بازگشت |