پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

سپیدار آنلاین: رئیس پژوهشگاه استاندارد از افتتاح اولین آزمایشگاه ارزیابی حسی روغن زیتون کشور در کرج خبر داد.
دکتر رحمت ستوده قره باغ با بیان این مطلب اظهار داشت: ارزیابی حسی روغن زیتون علاوه بر اهمیت آن در طبقه بندی روغن زیتون بکر، به عنوان يكي از مهمترين شاخص هاي كنترل كيفي در استانداردهای ملی و بین المللی محسوب می شود. وی خاطر نشان کرد: تحقق اين مهم، از سوی پژوهشگاه استاندارد که با هدف ارتقاي كيفي توليد انواع روغن زيتون بكر در كشور و همچنين جلوگيري از ورود محصولات وارداتي با كيفيت نامناسب صورت گرفته است می تواند در راستای ارتقای سطح سلامت جامعه بسیار موثر باشد. رئیس پژوهشگاه استاندارد گفت: آزمایشگاه روغن ها و چربی های خوراکی در پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی، یکی از قطب های علمی و منحصر به فرد کشور از نظر متخصصین، امکانات و تجهیزات موجود به خصوص در زمینه شیمی روغن زیتون است که دارای اعتبار بین المللی آزمایشگاه همکار در ارتباط با این روغن است. دکتر ستوده افزود: آزمون های تخصصی در ارتباط با تقلب های صورت گرفته در روغن زیتون و سایر روغن ها، در قالب آزمون های خلوص و همچنین شناسایی بر اساس استاندارد ملی ارایه می شود که خروجی آن نقش بسزایی در تامین سلامت مردم خواهد داشت. وی در بخش دیگری از سخنان خود به فعالیت 116 آزمایشگاه مرجع در این پژوهشگاه اشاره کرد و یادآور شد: این پژوهشگاه در حال حاضر دارای 34 عضو هیئت علمی می باشد که در آینده این تعداد نیز افزایش می یابد. گفتنی است آزمایشگاه ارزیابی حسی روغن زیتون با حضور اعضای هیئت مدیره و کمیته علمی شورای ملی زیتون ایران و رییس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران، رییس و معاون توسعه منابع انسانی و پشتیبانی پژوهشگاه استاندارد، سرپرست، مدیران گروه پژوهشی پژوهشکده غذایی و کشاورزی، معاون دفتر زیتون وزارت جهادکشاورزی و جمعی از کارشناسان و اعضای هیئت علمی گروه پژوهشی مواد غذایی در محل پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی پژوهشگاه استاندارد افتتاح شده و در ادامه نیز با حضور مدعوین از مجموعه آزمایشگاه های پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی بازدید به عمل آمد.