پایداری پخت نان در البرز ؛آمادگی نانواییها برای شرایط خاص و جنگی
سپیدارآنلاین: گروه اقتصادی
رئیس اتاق اصناف مرکز البرز از تجهیز بخشی از نانواییهای مرکز این استان به سیستم دوگانهسوز بهمنظور تداوم پخت نان در شرایط بحرانی از جمله مواقع جنگ و قطع احتمالی برق یا گاز خبر داد.
محمد دادخواه اظهار کرد: در شهرستان کرج حدود یکهزار و ۷۵۰ واحد نانوایی فعال وجود دارد که تاکنون بیش از یک سوم از آنها به تجهیزات دوگانهسوز شامل کپسول گاز و موتور برق مجهز شدهاند.وی بیان کرد: کپسولهای گاز این واحدها شارژ شده و تجهیزات لازم از جمله رگلاتور و شلنگ نیز تهیه و تحویل نانواییها شده تا در صورت قطع برق یا گاز، فعالیت آنها بدون وقفه ادامه یابد.دادخواه با اشاره به اهمیت آمادگی در شرایط اضطراری افزود: با تجهیز این واحدها، نانواییها در صورت بروز بحران یا اختلال در شبکههای انرژی میتوانند با استفاده از سوخت جایگزین به فعالیت خود ادامه دهند.
رئیس اتاق اصناف مرکز البرز گفت: برای تأمین سوخت جایگزین شامل بنزین و گازوئیل نیز هماهنگیهای لازم با شرکتهای پخش انجام شده و نانوایانی که در سامانه مربوطه ثبتنام کردهاند از ابتدای هفته سوخت مورد نیاز خود را دریافت خواهند کرد.
وی افزود: در استان البرز حدود سه هزار نانوایی فعال وجود دارد که در حال حاضر نزدیک به یکسوم آنها به سیستم دوگانهسوز مجهز شدهاند و روند تجهیز سایر واحدها نیز در حال انجام است.
دادخواه همچنین از برگزاری مانورهای میدانی برای ارزیابی آمادگی نانواییها خبر داد و گفت: یک هفته قبل با حضور تیمهایی از فرمانداری، اتاق اصناف، اتحادیه نانوایان و سازمان صنعت، معدن و تجارت، تعدادی از نانواییها مورد بازدید و آزمایش قرار گرفتند.
وی افزود: در این بازدیدها مشخص شد برخی واحدها با وجود داشتن کپسول گاز، فاقد شلنگ یا رگلاتور بودند که اتحادیه نانوایان نسبت به تهیه و تحویل این تجهیزات اقدام کرد.
رئیس اتاق اصناف مرکز البرز تاکید کرد: در روزهای آینده نیز مانور سراسری دیگری برگزار میشود تا تمامی نانواییهای مجهز بهصورت عملیاتی مورد بررسی قرار گیرند و در صورت بروز شرایط بحرانی، امکان راهاندازی سیستمهای جایگزین در کمتر از ۲۰ دقیقه فراهم باشد.دادخواه خاطرنشان کرد: هدف از این اقدامات، حفظ پایداری تولید و توزیع نان به عنوان کالای اساسی و مورد نیاز مردم در شرایط خاص و اضطراری است.