پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

همایش غذای سالم‌تر، زندگی بهتر با حضور قنادان خانگی، آشپزها و تولیدکنندگان استان البرز در سالن همایش پردیس کشاورزی برگزار شد.
به گزارش سپیدار نیوز همایش «غذای سالم‌تر، زندگی بهتر» با حضور قنادان، آشپزها و تولیدکنندگان فعال استان البرز، روز چهارشنبه، 28 آبان در سالن همایش پردیس کشاورزی برگزار شد. این رویداد که با همکاری کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز و جمعیت همیار کرج برگزار شد، با حضور حدود ۳۰۰ شرکت‌کننده، فرصتی برای ارتقای آگاهی عمومی در حوزه تغذیه سالم و معرفی تولیدکنندگان برتر استان بود.
حسین رحیمی، در حاشیه این همایش گفت: هدف از برگزاری این همایش، ایجاد بستری برای معرفی تولیدکنندگان محلی، قنادان خانگی و آشپزهای فعال در حوزه غذاهای سالم و سنتی است تا بتوانیم فرهنگ تغذیه سالم را در سطح استان و کشور گسترش دهیم.دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز گفت: حضور تعداد قابل توجهی از قنادان خانگی و تولیدکنندگان محصولات پروتئینی و کیک‌های خانگی نشان‌دهنده پتانسیل بالای استان البرز در زمینه خوراک و نوشیدنی‌های سنتی است و این امر ما را امیدوار می‌کند که بتوانیم زنجیره تولید و عرضه محصولات سالم و باکیفیت را تقویت کنیم.
این مسئول بیان کرد: در این همایش، علاوه بر ارائه محصولات قنادان خانگی، نمایشگاه میوه‌آرایی نیز برگزار شد و هنرمندان حوزه خوراک و نوشیدنی توانستند کارهای خود را به بازدیدکنندگان معرفی کنند. این اقدام نه تنها باعث تشویق خلاقیت در بین تولیدکنندگان می‌شود بلکه فرصتی برای ارتقای سطح دانش غذایی عمومی ایجاد می‌کند.
دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز تصریح کرد: فعالیت‌های این کمیته در همایش به گونه‌ای بود که شرکت‌کنندگان علاوه بر آشنایی با محصولات محلی و سنتی، با فرآیند تولید، استانداردها و نوآوری‌های موجود در صنایع غذایی استان نیز آشنا شدند. این همایش زمینه‌ای را فراهم کرد تا تولیدکنندگان بتوانند شبکه‌های ارتباطی خود را با فعالان حوزه گردشگری خوراک و سایر صنایع مرتبط تقویت کنند.وی توضیح داد: دو کارخانه‌های برند محصولات غذایی استان البرز نیز در این همایش شرکت داشتند که حضور این کارخانه‌ها و تعامل مستقیم با مصرف‌کنندگان نه تنها باعث ارتقای شناخت مردم از محصولات باکیفیت داخلی شد، بلکه انگیزه‌ای برای سایر تولیدکنندگان فراهم کرد تا به سمت استانداردسازی و بهبود کیفیت محصولات خود حرکت کنند.
این مسئول تاکید کرد: یکی از اهداف اصلی ما در کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی، معرفی ظرفیت‌های استان البرز در زمینه تولید خوراک و نوشیدنی‌های سنتی است. استان ما قنادان خانگی و حرفه‌ای، آشپزهای خلاق و تولیدکنندگان متعهدی دارد که می‌توانند سهم قابل توجهی در اقتصاد محلی و ارتقای فرهنگ غذایی سالم داشته باشند.
رحیمی گفت: برگزاری همایش‌هایی از این قبیل می‌تواند به توسعه گردشگری خوراک و نوشیدنی استان کمک کند و بازدیدکنندگان را با فرهنگ غذایی بومی، سنت‌های آشپزی و محصولات سالم محلی آشنا سازد. ما تلاش می‌کنیم با برگزاری رویدادهای منظم، پل ارتباطی بین تولیدکنندگان، مصرف‌کنندگان و فعالان گردشگری را تقویت کنیم.
وی افزود: با توجه به استقبال خوب مردم و فعالان حوزه خوراک و نوشیدنی، امیدواریم همایش‌های مشابه در آینده با مشارکت گسترده‌تر برگزار شود و شاهد توسعه پایدار صنایع غذایی و گردشگری خوراک استان البرز باشیم. ما متعهد هستیم که با همکاری نهادهای مختلف، شرایطی فراهم کنیم که هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان از این همایش بهره‌مند شوند.