پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

تا پیش از این تمام کسانی که برای کاهش وزن به سراغ رژیم و تغییرات برنامه غذایی رفته اند کربوهیدرات را با احتیاط خاصی مصرف می‌کردند به خصوص زمان آن که مبادا مانع لاغری شود، اما واقعیت چیز دیگری است.
مطمئنا با خواندن این جمله تعجب کرده اید چرا که تا پیش از این بار‌ها تاکیید شده بود برای جلوگیری از اضافه وزن و موفقیت در رژیم غذایی شب کربوهیدرات مصرف نکنید، اما این مسئله ثابت نشده بود برای همین گروهی در این مورد تحقیقات انجام دادند که نتایج آن در گزارشی در دیلی میل منتشر شد، جزئیات آن را در ادامه این بخش خواهید خواند.دکتر میشل در رابطه با بهترین زمان مصرف کربوهیدرات واقعیتی را بیان کرد. او می‌گوید:مصرف پاستا، نان دروعده شام برای افرادی که می‌خواهندچاق شوندبهترازمصرف نان تست درصبحانه است. درگذشته کارشناسان تصورمی کردندکربوهیدرات هاباید درآغاز روزمصرف شود تابدن فرصت بیشتری برای سوخت وسازآن داشته باشدامااین نظریه ردشده زیراباعث ترشح انسولین می‌شودو قند‌های اضافه کربوهیدرات‌ها ذخیره می‌شوندودرقالب چربی باعث چاقی افراد می‌شود.بله مطالعات جدید انجام شده و انتشارآن دربی بی سی ثابت می‌کند که خوردن کربوهیدرات دروعده شام قند خون کمتری را درمقایسه باخوردن آن در صبحانه ایجاد می‌کند درحالیکه همچنان تاکیید داریم اینگونه افراد در طول روز نباید خیلی درمصرف نشاسته زیاده روی کنند.پیشنهاد متخصص تغذیه‌ای:مصرف کربوهیدرات در شب برای لاغری بهتراست.این دکتر متخصص تغذیه و رژیم درمانی برای افرادی که خیلی عادت به مصرف کربوهیدرات دارند پیشنهاداتی دارد:"خوردن کربوهیدرات درشب قندخون کمتری ایجاد می‌کند! "جمعی ازمحققان دانشگاه ازداوطلبان خواستند روزانه صبح یا شب مقدار زیادی کربوهیدرات مصرف کنند همه‌ی شرکت کنندگان به یک اندازه هرروز نان، پاستا، سبزیجات مصرف کردند.در ۵ روز اول بیشتر این غذا‌ها صبح خورده شد، بعد ۵ روز رژیم قبل را دنبال کردند، اما در ۵ روزآخر صبحانه با مقدار کمی کربوهیدرات و شام مقدار زیادی کربوهیدرات شروع شد؛ محققان قند خون شرکت کنندگان را درطول تحقیق بررسی می‌کردند.نتیجه: صبحانه با مقدار کمتری کربوهیدرات و شام با درصد بیشتری کربوهیدرات خروجی بهتری داشت.نتایج بدست آمده نشان داد مصرف بیشتر کربوهیدرات در وعده شام ۱۰. واحد گلوکز را بالا می‌برد در صورتی که مصرف زیاد آن درصبحانه ۱۵ واحد گلوگز رابالا برده برای همین متخصصان رژیم درمانی توصیه می‌کنند افرادی که قصد کاهش وزن و لاغری دارند بایستی تحت نظر پزشک (که شرایط بدنی آن‌ها بررسی شود) زمان مصرف کربوهیدرات خود را برهمین اساس تغییر دهند.در پایان باید بگوییم علاوه بر زمان مصرف این بخش از مواد غذایی نوع کربوهیدرات مصرفی اثر قابل توجهی را خواهد گذاشت. کربوهیدرات‌های کامل که کمترین فرایند فراوری روی آن‌ها صورت گرفته باشد بهترین هستند. این نوع کربوهیدرات‌ها علاوه بر کنترل قند خون به خاطر وجود فیبر شما را در طول روز سیرتر نگه می‌دارند.
منبع: زندگی آنلاین