پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

رئیس سازمان جهاد کشاورزی البرز با اشاره به ظرفیت صنایع تبدیلی و غذایی استان البرز و ایجاد اشتغال، گفت: این واحدها سالانه بیش از ۳.۵ میلیون تن انواع محصولات خام کشاورزی را برای تولید محصولات غذایی جذب می‌کنند، تاکنون ۲۱۰ فقره مجوز بهره‌برداری در این حوزه صادر شده که زمینه اشتغال ۷۰۰۰ نفر را فراهم کرده است.
عبدالرضا بازدار اظهار کرد: امروزه توسعه صنایع تبدیلی و غذایی یکی از مهمترین راهکارهای تحقق امنیت غذایی، کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و افزایش بهره‌وری منابع به شمار رفته و استفاده از فناوری‌های نوین در فرآوری، بسته‌بندی و نگهداری محصولات، علاوه بر افزایش ماندگاری، زمینه ارتقای کیفیت، توسعه صادرات و افزایش قدرت رقابت تولیدات داخلی در بازارهای جهانی را فراهم می‌کند.وی با بیان اینکه صنایع تبدیلی و غذایی استان البرز برای تولید انواع محصولات غذایی، سالانه بیش از ۳.۵ میلیون تن انواع محصولات خام کشاورزی در بخش‌های گوناگون جذب می‌کند، افزود: تاکنون ۲۱۰ فقره مجوز بهره‌برداری در این حوزه صادر شده که این واحدها با ایجاد اشتغال برای ۷۰۰۰ نفر، در حال فعالیت هستند.
بازدار ادامه داد: این سازمان در یک سال گذشته ۳۷ فقره پروانه بهره‌برداری با حجم سرمایه‌گذاری ۴۰ هزار میلیارد ریال صادر کرده که زمینه ایجاد اشتغال ۱۳۲۲ نفر را فراهم کرده است. همچنین ۳۸ فقره جواز تأسیس با سرمایه‌گذاری ۱۹ هزار میلیارد ریال و ایجاد اشتغال برای ۱۱۵۷ نفر صادر شده است.رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان البرز، جلوگیری از خام‌فروشی، صادرات، درآمدزایی و اشتغال‌زایی را از جمله مزیت‌های واحدهای صنایع تبدیلی عنوان کرد و گفت: ایجاد و تکمیل زنجیره‌های تولید از نیازهای اساسی صنعت کشاورزی به شمار می‌آید و صنایع تبدیلی و غذایی نقش اساسی در این زنجیره و همچنین در کاهش ضایعات و افزایش ارزش افزوده در بخش کشاورزی دارد.وی مطرح کرد: از فرصت‌های در دسترس صنایع تبدیلی در استان البرز می‌توان به دسترسی به جاده، به بازارهای هدف و صادرات، دو بازار مصرف بزرگ داخلی تهران و کرج، تسهیل در تأمین نیروی انسانی متخصص، ظرفیت‌های خام خوراکی محلی و تنوع تولید در زیربخش‌های مختلف کشاورزی اشاره کرد.وی در خصوص نقش کشاورزان به‌عنوان نخستین حلقه زنجیره تأمین مواد اولیه، اظهار کرد: کشاورزان نقش تعیین‌کننده‌ای در موفقیت صنایع تبدیلی و غذایی دارند. تولید محصول باکیفیت، رعایت اصول بهداشت و استانداردهای تولید، برداشت به‌موقع و تحویل محصول به مراکز فرآوری، علاوه بر کاهش ضایعات، موجب افزایش ارزش افزوده، بهبود درآمد تولیدکنندگان و ارتقای کیفیت محصولات نهایی می‌شود.بازدار همچنین به نقش مصرف‌کنندگان اشاره کرد و افزود: مصرف‌کنندگان نیز با انتخاب محصولات فرآوری‌شده دارای نشان استاندارد، مجوزهای بهداشتی و بسته‌بندی مناسب، نقش مهمی در توسعه صنایع تبدیلی ایفا می‌کنند. افزایش تقاضا برای محصولات سالم و باکیفیت، تولیدکنندگان را به ارتقای کیفیت، استفاده از فناوری‌های نوین و رعایت استانداردهای ایمنی غذایی ترغیب کرده و به توسعه پایدار این صنعت کمک می‌کند.بازدار خاطرنشان کرد: همکاری دو سویه ارتباط مؤثر میان کشاورزان، صنایع تبدیلی و مصرف‌کنندگان، زمینه شکل‌گیری زنجیره ارزش کشاورزی را فراهم می‌کند. این تعامل، علاوه بر کاهش هدر رفت محصولات، افزایش بهره‌وری منابع، ایجاد اشتغال و تقویت امنیت غذایی، به رونق اقتصاد محلی و توسعه پایدار بخش کشاورزی نیز منجر می‌شود.
وی تاکید کرد: حرکت به سمت توسعه صنایع تبدیلی نقش مؤثری در مدیریت بهینه تولیدات کشاورزی دارد. فرآوری و کاهش هدررفت، ضمن افزایش درآمد تولیدکنندگان، به پایداری بخش کشاورزی نیز کمک می‌کند.