پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

نتایج تحقیقات حاکی از این است که هر چه عسل تیره تر باشد خاصیت آنتی اکسیدانی آن بیشتر بوده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند. در واقع عسل منبع بسیار خوبی از آنتی‌اکسیدان است و نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماری‌های قلبی دارد.
علي اكبر كمالي اردكاني، كارشناس صنايع غذايي دانشگاه علوم پزشكي يزد متذكر شد: مصرف عسل در کودکان و سالمندان به علت هضم و جذب سریع آن اهمیت زیادی دارد عسل به علت جذب سریع در داخل دستگاه گوارش تخمیر ایجاد نمی کند وجود اسید های آزاد در عسل سبب جذب مواد چربی شده و کمبود آهن را جبران می نماید. علي اكبر كمالي اردكاني با بيان اين كه از گذشته تا کنون از عسل طبیعی در درمان بسیاری از بیماریها استفاده شده است ادامه داد: مهم ترین خاصیت عسل طبیعی ضد میکروب بودن آن است در حالی که عسل یک ماده کاملا" خوراکی است و باستی محیط خوبی