صبحانه؛ وعده‌ای مهم برای حفظ سلامت جسم و روان
سپیدار‌آنلاین: گروه اجتماعی
دکتر الناز دانشزاد ، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم‌پزشکی البرز در مورد اهمیت وعده صبحانه گفت : بررسی‌های علمی نشان می‌دهد که حذف وعده صبحانه می‌تواند پیامدهای قابل توجهی برای سلامت جسمی و روانی افراد به‌ویژه در سنین کاری و دانش‌آموزی داشته باشد.
وی افزود : صبحانه به‌عنوان نخستین وعده غذایی روز، نقش حیاتی در تأمین انرژی و تنظیم سوخت‌وساز بدن ایفا می‌کند. بر اساس مطالعات متعدد، نخوردن صبحانه موجب کاهش تمرکز، افت عملکرد ذهنی، خستگی زودرس و نوسانات خلقی می‌شود. همچنین این رفتار غذایی با افزایش تمایل به پرخوری در وعده‌های بعدی، به‌ویژه مصرف غذاهای چرب و شیرین، ارتباط مستقیمی دارد و در نهایت می‌تواند منجر به اضافه‌وزن و چاقی شود.دکتر دانشزاد با بیان اینکه پزشکان و متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که حذف صبحانه با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بد (LDL) و نوسانات قند خون همراه است گفت : این موضوع به‌ویژه در بیماران مبتلا به دیابت یا افرادی که در معرض این بیماری قرار دارند، حائز اهمیت بیشتری است.این متخصص خاطر نشان کرد : صبحانه‌ای متعادل شامل منابع پروتئینی (مانند تخم‌مرغ یا لبنیات)، فیبر (میوه‌ها، نان سبوس‌دار) و چربی‌های مفید (مغزها و دانه‌ها) می‌تواند علاوه بر افزایش سطح انرژی، به بهبود تمرکز و خلق‌وخو نیز کمک کند.وی توصیه کرد : افراد در هر سن و موقعیتی از اهمیت این وعده غافل نشوند و با گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه، سلامت خود را در بلندمدت تضمین کنند.