پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

محققان به کسانی که از خوردن نمک پرهیز می‌کنند، توصیه می‌کنند مصرف غذاهای غنی از پتاسیم از رژیم غذایی کم نمک موثرتر است.
مصرف غذاهای سرشار از پتاسیم اثرات مثبت بیشتری از یک رژیم غذایی کم نمک بر روی سلامت انسان می‌گذارد. محققان ادعا می‌کنند خوردن غذاهای سرشار از پتاسیم هم در دوران کودکی هم بزرگسالی انسان در کاهش فشار خون کمک می‌کند، اما رژیم غذایی کم نمک تاثیری در فشار خون ندارد. بر اساس این گزارش مصرف پتاسیم در مدت زمانی طولانی بیشتر از سدیم برای نوجوانان مفید است. میزان مصرف پتاسیم در روز 4700 میلی گرم توصیه می‌شود. نوجوانانی که بیشتر پتاسیم مصرف کنند، فشار خون بسیار پایین‌تری خواهند داشت. طبق گزارش نیویورک تایمز بسیاری از مواد غذایی نوجوان‌پسند یک منبع غنی از پتاسیم هستند مانند موز که دارای 420 میلی گرم، سیب‌زمینی با 700 میلی گرم و حتی سیب زمینی پخته سرخ کرده و شیرین با حدود 500 میلی گرم پتاسیم هستند.
به گفته انجمن قلب آمریکا، اکثر آمریکایی‌ها حدود 3400 میلی گرم سدیم مصرف می‌کنند که آن‌ها در معرض خطر بیشتری از فشار خون بالا قرار می‌دهد. زیرا سدیم با حفظ مایعات اضافی در بدن در نتیجه ایجاد تنش بیشتری در قلب، فشار خون را افزایش می‌دهد.